スープダイエットのレシピその2
６つの野菜のパワーで体の中の毒を出しちゃう「毒だし脂肪燃焼スープ」のレシピをご紹介します。
冷え性、肩こりの症状を和らげるための体質改善にも役立つスープです。
☆毒だし脂肪燃焼スープ☆
＜材料＞（７皿分）
・タマネギ（大）3個
・セロリ（太いもの）1本 ※葉の部分は入れなくてもよい
・キャベツ（大）1/2個
・トマト（大）3個 ※400gのホールトマト缶詰めでもよい
・ニンジン1本 ・ピーマン1個
・水 2～3L ※ミネラルウォーターか、1日置いて塩素を抜いたものが望ましい
＜だし＞
・かつお節 10g
・鶏がらスープの素 小さじ1杯
・昆布 5g
＜味付け＞
・ショウガ 1片
・天然塩 少々
＜作り方＞
①野菜を自分の好みの食べやすい大きさに切る。
②大きめの鍋に、だしと①の野菜、水1Lを入れて中火で20分ほど煮る。
③スープのかさが減ってきたら、適宜水を追加する。
④野菜がやわらかくなってきたら天然塩で味を調えて火から下ろす。
⑤食べる直前にショウガをすりおろして加える。※食用油や砂糖を使わなければ、ご自由にどうぞ。
※材料が多いので、鍋は6L以上入るものを用意すると便利。大きい鍋がない場合は鍋を2つに分けたり、トマト以外の材料を少しずつ加えながら煮てもOK。
野菜のうまみが溶け込んだとってもおいしいスープです♪