野菜スープダイエットのレシピその１
野菜スープダイエットは、野菜を煮込んだ低カロリーのスープでお腹を一杯にして食事のカロリーを抑えようというダイエットです。摂るカロリーが低くなるので、食べるほどにどんどん痩せると、話題になっています。
今回は、油も水も使わずに野菜の水分だけで作るスープをご紹介します。
☆野菜スープダイエット☆
＜材料＞
・トマト 大４個(ホールトマト１缶でも可)
・キャベツ 1/2個
・玉ねぎ 1個
・ベーコン 6枚
・ニンニク ２片
・コンソメ ２個
・ローリエ ２枚
・パルメザンチーズ 好みで
・塩、コショウ 少々
＜作り方＞
①トマトの皮を湯むきする。湯むきのやり方は、ヘタをくり抜き、下の部分に十字の切り込みを入れてから、熱湯につける。皮が破れたらすぐ水に取り皮をむく。
②湯むきしたトマトを横半分に切って種を取って粗く刻む。
③キャベツ、玉ねぎ、ベーコンを2ｃｍ角に切る。ニンニクは芽を取ってみじん切り。
④大きめの鍋にベーコンを入れて炒め、ニンニクを加える。
⑤ニンニクの香りがしてきたら、キャベツ、玉ねぎ、トマトを入れて炒める。
⑥野菜から水分が出てきたら、コンソメ、ローリエを加え、蓋をして弱火で1時間以上煮る。
⑦塩、コショウで味をととのえ、好みでパルメザンチーズを削って加える。
玉ねぎには、体内の毒出し効果がありますし、トマトには、肝機能をアップさせる効果もあります。食事の前に食べるか、食事と置き換えて食べてくださいね。